Accessible aux titulaires du BTM Pâtissier

Objectifs

Le Brevet de Maîtrise Pâtissier a pour objectif de renforcer les compétences de chef d’entreprise sur le plan commercial, financier et économique et permettre à l’artisan la réalisation de prestations de haut niveau grâce à une parfaite maîtrise du geste. Cette formation s’adresse aux titulaires d’un diplôme de niveau 4 (Bac pro ou BTM) ou d’un CAP Pâtissier justifiant de 7 ans d’expérience professionnelle.

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Débouchés

De nombreux débouchés en France comme à l’international en tant que :

  •  Ouvrier pâtissier qualifié (poste à responsabilités)
  • Artisan pâtissier, chef d’entreprise
  • Chef de production
  • Formateur pâtissier
  • Technico-commercial au service des entreprises du secteur…

Niveau de Sortie

Titre homologué au niveau 5 (équivalent Bac+2, inscrit au Répertoire national des certifications professionnelles).

Dans la hiérarchie de la formation pâtisserie et des diplômes que peut posséder un pâtissier, le Brevet de Maîtrise est le plus élevé.

Les autres formations BM et CQP