CQP-IH EMPLOYE POLYCOMPETENT DE RESTAURATION
Le Certificat de Qualification Professionnelle (CQP) est un diplôme de branche « créé par des professionnels pour des professionnels » et constituent une alternative aux filières et diplômes préexistants. Les CQP permettent un calendrier de formation sur mesure grâce à une adaptation de la durée et du programme de la formation au profil de chaque candidat. Celui-ci bénéficie d’un suivi et d’un accompagnement par un tuteur, acteur essentiel de la validation du CQP. Des évaluations régulières tout au long de la préparation du CQP permettent d’en optimiser l’obtention.
Les CQP permettent de recruter et former efficacement un nouveau salarié, renforcer la qualification de vos salariés, valoriser leur savoir-faire et les fidéliser en favorisant leur évolution de carrière.
La très grande souplesse du CQP vous permet d’obtenir tout ou partie du CQP. En cas de certification partielle, vous conservez le bénéfice de vos acquis pendant 5 ans. Durant cet intervalle, vous pouvez représenter votre dossier afin d’obtenir les modules manquants.
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LE METIER D' EMPLOYE POLYCOMPETENT DE RESTAURATION
Prépare et assemble des produits (pain, viennoiseries), des plats simples chauds ou froids (sandwichs, salades, glaces, …) et en effectue la vente selon les règles d’hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l’établissement.
Peut servir les plats à table
Programme de formation
Ce programme de formation est donné à titre indicatif sur la base du référentiel diplôme complet et ne tient pas compte de la personnalisation possible des parcours.
Évaluation préalable, évaluation en cours de formation, évaluation finale, visite d’évaluation en situation professionnelle. Certification par blocs de compétences.
Niveau de sortie du CQP
Niveau 3 (ancien niveau V dans la nomenclature de 1969).