Actions de Professionnalisation
Élargissez les compétences de vos collaborateurs
L’EIMCL 13 Vents propose différents ateliers vous permettant de développer les compétences de vos collaborateurs en peu de temps.
Ateliers Techniques Culinaires
Objectifs de ces ateliers :
- Maîtriser un type de cuisson,
- Respecter les règles d’hygiène,
- Prendre en compte la rapidité d’exécution, la dextérité et le geste professionnel.
Nous proposons 8 ateliers à destination des professionnels de la restauration :
- Maîtriser la cuisson pochée
- Maîtriser la cuisson au four (quiche lorraine / pizza)
- Maîtriser la cuisson sautée
- Maîtriser la cuisson en ragoût
- Maîtriser la cuisson mixte
- Maîtriser la cuisson rôtie
- Maîtriser la cuisson chaleur sèche
- Maîtriser la cuisson basse température
Pour tous les détails concernant ces ateliers (durée, tarifs, contact, contenus et techniques abordées, etc.), consultez la fiche PDF.
Atelier Pâtisserie en Collectivité
Cet atelier s’adresse aux professionnels de la farine et restauration.
Objectifs :
- Perfectionner les techniques de base en pâtisserie adaptées à la collectivité,
- Optimiser la production en volume,
- Valoriser les produits, travailler le décor,
- Respecter les règles d’hygiène,
- Prendre en compte la rapidité d’exécution, la dextérité et le geste professionnel.
Pour tous les détails concernant cet atelier (durée, tarifs, contact, contenus et techniques abordées, etc.), consultez la fiche PDF.
Ateliers Bien-Être & Beauté
Nous proposons 2 ateliers à destination du personnel soignant, cadre de santé, ou toute personne souhaitant développer ses compétences :
- Modelage du Cuir Chevelu / Initiation au Shiatsu
- Mise en beauté des mains
Objectifs de ces ateliers :
- Valoriser l’image du résident,
- Élargir ses compétences,
- Innover en proposant un service soin dans l’établissement.
Pour tous les détails concernant ces ateliers (durée, tarifs, contact, contenus et techniques abordées, etc.), consultez la fiche PDF.