BM Boulanger
Le Brevet de Maîtrise Boulanger est accessible aux titulaires du d’un diplôme de niveau 4 (Bac pro ou BTM) ou d’un CAP Boulanger justifiant de 7 ans d’expérience professionnelle.
Diplôme de niveau 5 (bac +2), le Brevet de Maîtrise est un titre délivré par les Chambres de Métiers et de l’Artisanat qui s’effectue en 2 ans.
Aménagement de parcours avec compensation auprès de notre référent handicap.



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Objectifs du BM Boulanger
Le Brevet de Maîtrise Boulanger a pour objectif de renforcer les compétences de chef d’entreprise sur le plan commercial, financier et économique et permettre à l’artisan la réalisation de prestations de haut niveau grâce à une parfaite maîtrise du geste.
Cette formation s’adresse aux titulaires d’un diplôme de niveau 4 (Bac pro ou BTM) ou d’un CAP Boulanger justifiant de 7 ans d’expérience professionnelle.
Débouchés du BM Boulanger
De nombreux débouchés en France comme à l’international en tant que :
- Ouvrier boulanger qualifié (poste à responsabilités)
- Artisan boulanger, chef d’entreprise
- Chef de production
- Formateur boulanger
- Technico-commercial au service des entreprises du secteur…
PARCOURS de formation du BM Boulanger
Rythme de formation constaté : 1 rassemblement CFA toutes les 3 semaines, pour un total de 800 h en centre.
Contrat d’apprentissage : Coût pédagogique pris en charge par l’OPCO pour un tarif annuel moyen constaté de 7782 € selon les recommandations de France Compétences.
Autres dispositifs : Contacter le service formation Continue
Informations données à titre indicatif sur la base du référentiel diplôme complet et ne tenant pas compte de la personnalisation possible des parcours.
Mise à jour fiche formation 31/08/2022
Niveau de sortie du BM Boulanger
Niveau 5 (ancien niveau III dans la nomenclature de 1969).