MC Boulangerie Spécialisée

La Mention Complémentaire Boulangerie Spécialisée est accessible aux titulaires du CAP Boulangerie et Bac Pro Boulangerie Pâtisserie.

Conçue dans un objectif d’insertion professionnelle, la Mention Complémentaire est un diplôme national qui vise à donner une qualification spécialisée. La MC est un parcours intermédiaire entre le CAP et le BP permettant une professionnalisation accrue et une préparation efficace à l’entrée en Brevet Professionnel.

logo CPF "Mon Compte Formation" qui selon les formations offertes par les 13 Vents-EIMCL, redirige vers la fiche de formation sur moncompteformation.gouv.fr

Pour rejoindre notre organisme de formation à Tulle en Corrèze, vous devez d’abord vous préinscrire sur notre plateforme afin que nous puissions vous recontacter. Pour en savoir plus sur la procédure d’inscription, visitez notre page Se Préinscrire

Objectifs de la MC Boulangerie Spécialisée

Une année supplémentaire pour étendre les compétences en fabrication :

  • Produits de panification courante : flûtes, baguettes…
  • Pains Spéciaux et de régimes : complet, seigle, campagne…
  • Viennoiseries : croissants, pains au chocolat…
  • Produits de restauration rapide : sandwiches, quiches, pizzas…

Une formation préparatoire pour aborder la poursuite d’études en Brevet Professionnel dans les meilleures conditions.

En savoir plus  sur le métier et le marché du travail en Corrèze :

Débouchés de la MC Boulangerie Spécialisée

Le diplômé débute généralement comme ouvrier boulanger dans une entreprise artisanale, mais il peut aussi être employé par une boulangerie intégrée à une grande surface ou par une entreprise industrielle de boulangerie ou de panification fine.

Programme de formation de la MC Boulangerie Spécialisée

Ce programme de formation est donné à titre indicatif sur la base du règlement d’examen et ne tiens pas compte de la personnalisation des parcours possibles.

Rythme de formation constaté : 1 rassemblement CFA toutes les 3 semaines soit 12 rassemblements en moyenne pour un total de 280h.

Niveau de sortie de la MC Boulangerie Spécialisée

Niveau 3 (ancien niveau V dans la nomenclature de 1969).

Poursuite d'études

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