BM Pâtissier
Public & Pré-requis
Le Brevet de Maîtrise Pâtissier est accessible aux titulaires du BTM Pâtissier.
Diplôme de niveau 5 (bac +2), le Brevet de Maîtrise est un titre délivré par les Chambres de Métiers et de l’Artisanat qui s’effectue en 2 ans.
Aménagement de parcours avec compensation auprès de notre référent handicap.
Pour rejoindre notre organisme de formation à Tulle en Corrèze, vous devez d’abord vous préinscrire sur notre plateforme afin que nous puissions vous recontacter. Pour en savoir plus sur la procédure d’inscription, visitez notre page Se Préinscrire
Objectifs du BM Pâtissier
Le Brevet de Maîtrise Pâtissier a pour objectif de renforcer les compétences de chef d’entreprise sur le plan commercial, financier et économique et permettre à l’artisan la réalisation de prestations de haut niveau grâce à une parfaite maîtrise du geste.
Cette formation s’adresse aux titulaires d’un diplôme de niveau 4 (Bac pro ou BTM) ou d’un CAP Pâtissier justifiant de 7 ans d’expérience professionnelle.
En savoir plus sur le métier et le marché du travail en Corrèze :
Débouchés du BM Pâtissier
De nombreux débouchés en France comme à l’international en tant que :
- Ouvrier pâtissier qualifié (poste à responsabilités)
- Artisan pâtissier, chef d’entreprise
- Chef de production
- Formateur pâtissier
- Technico-commercial au service des entreprises du secteur…
CONTENU de formation du BM Pâtissier
Durée & Prix
Rythme de formation constaté : rassemblement CFA tous les lundis, pour un total de 600 h en centre.
Contrat d’apprentissage :
Coût pédagogique pris en charge par l’ OPCO pour un tarif annuel moyen constaté de 7 525 € selon les recommandations de France Compétences au 31/01/2024.
Informations données à titre indicatif sur la base du référentiel diplôme complet et ne tenant pas compte de la personnalisation possible des parcours.
Financement autres dispositifs :
Contacter le service formation Continue
Moyens pédagogiques / Moyens techniques
Cette formation est réalisée en présentiel.
Évaluation des acquis
L’évaluation est mixte (ponctuel et CCF).
Mise à jour fiche formation 31/01/2024
mobilité européenne
Les apprenants majeurs du BM peuvent se positionner pour une immersion professionnelle en Europe.
L’objectif est l’échange de savoirs, d’usages et une ouverture sur le monde pour permettre aux jeunes de s’insérer efficacement dans la vie active.
Niveau de sortie du BM Pâtissier
Niveau 5 (ancien niveau III dans la nomenclature de 1969) indiqué sur la fiche RNCP.