BTM Pâtissier
Public & Pré-requis
Le Brevet Technique des Métiers Pâtissier est accessible aux titulaires du CAP Pâtissier (avec expérience professionnelle), CS Pâtissier de Boutique, CS tour en boulangerie-pâtisserie ou CS Traiteur.
Diplôme de niveau 4, le Brevet Technique des Métiers se prépare en 2 ans et atteste l’acquisition d’une haute qualification dans l’exercice d’une activité professionnelle définie.
Aménagement de parcours avec compensation auprès de notre référent handicap.
Pour rejoindre notre organisme de formation à Tulle en Corrèze, vous devez d’abord vous préinscrire sur notre plateforme afin que nous puissions vous recontacter. Pour en savoir plus sur la procédure d’inscription, visitez notre page Se Préinscrire
Objectifs de la formation
La personne titulaire du Brevet Technique des Métiers est un employé hautement qualifié.
Elle réalise une production de haute qualité avec un degré d’exigence élevée tant sur le plan pratique que technique.
Elle est capable d’assurer l’ensemble des fonctions du dirigeant de l’entreprise artisanale, tant dans les domaines commerciaux, financiers et juridiques.
En savoir plus sur le métier et le marché du travail en Corrèze :
Débouchés du BTM Pâtissier
Le titulaire du BTM peut devenir responsable de production dans une entreprise (second du chef d’entreprise dans les grandes pâtisseries). Cette formation permet aussi de travailler à son compte en tant que chef d’entreprise ou artisan. Il assure alors selon la taille de la pâtisserie, le travail de la fabrication à la gestion.
Contenu de la formation du BTM Pâtissier
Durée & Prix
Rythme de formation constaté : 1 rassemblement CFA toutes les 3 semaines, pour un total de 800 h en centre.
Contrat d’apprentissage :
Coût pédagogique pris en charge par l’ OPCO pour un tarif annuel moyen constaté de 7 331 € selon les recommandations de France Compétences au 31/01/2024.
Informations données à titre indicatif sur la base du référentiel diplôme complet et ne tenant pas compte de la personnalisation possible des parcours.
Financement autres dispositifs :
Contacter le service formation Continue
Moyens pédagogiques / Moyens techniques
Cette formation est réalisée en présentiel.
Évaluation des acquis
L’évaluation est mixte (ponctuel et CCF).
Mise à jour fiche formation 31/01/2024
Mobilité européenne
Les apprenants majeurs du BTM peuvent se positionner pour une immersion professionnelle en Europe.
L’objectif est l’échange de savoirs, d’usages et une ouverture sur le monde pour permettre aux jeunes de s’insérer efficacement dans la vie active.
Niveau de sortie du BTM Pâtissier
Niveau 4 (ancien niveau IV dans la nomenclature de 1969) indiqué sur la fiche RNCP.