BP Arts du Service et Commercialisation en Restauration
Public & Pré-requis
Le Brevet Professionnel Arts du Service et Commercialisation en Restauration est accessible aux titulaires du CAP HCR ou du CAP/BEP Restaurant (Service en Restaurant).
Diplôme de niveau 4, le Brevet Professionnel se prépare en 2 ans et atteste l’acquisition d’une haute qualification dans l’exercice d’une activité professionnelle définie.
Aménagement de parcours avec compensation auprès de notre référent handicap.
Pour rejoindre notre organisme de formation à Tulle en Corrèze, vous devez d’abord vous préinscrire sur notre plateforme afin que nous puissions vous recontacter. Pour en savoir plus sur la procédure d’inscription, visitez notre page Se Préinscrire
Objectifs de la formation BP Arts du Service et Commercialisation en Restauration
La personne titulaire de ce diplôme maîtrise les techniques professionnelles des métiers de salle et est en mesure d’accueillir une clientèle et de commercialiser les mets et boissons en français et en langue étrangère. Elle exerce des fonctions d’organisation et d’encadrement, de préparation du service et de vente. Elle gère les approvisionnements en matériel et en produits et assure la gestion des stocks. Elle réalise les mises en place, répartit et organise le travail. Elle enregistre les réservations, assure l’accueil, informe et conseille les clients au moment de la commande. Elle peut être amenée à réaliser des opérations de découpage et de flambage à la table des clients. Elle reste attentive et disponible tout au long du service. Elle établit les additions et encaisse les paiements. Elle contrôle les recettes.
Débouchés du BP Arts Du Service Et Commercialisation En Restauration
Le diplômé peut débuter en tant que chef de rang puis évoluer vers un poste de maître d’hôtel.
PARCOURS de formation du BP Arts Du Service Et Commercialisation En Restauration
Durée & Prix
Rythme de formation constaté : 1 rassemblement CFA toutes les 3 semaines, pour un total de 800 h en centre.
Contrat d’apprentissage :
Coût pédagogique pris en charge par l’OPCO pour un tarif annuel moyen constaté de 8 311 € selon les recommandations de France Compétences au 31/01/2024.
Informations données à titre indicatif sur la base du référentiel diplôme complet et ne tenant pas compte de la personnalisation possible des parcours.
Financement autres dispositifs :
Contacter le service formation Continue
Moyens pédagogiques / Moyens techniques
Cette formation est réalisée en présentiel.
Évaluation des acquis
L’évaluation est mixte (ponctuel et CCF).
Mise à jour fiche formation 31/01/2024
Mobilité européenne
Les apprenants majeurs du BP peuvent se positionner pour une immersion professionnelle en Europe.
L’objectif est l’échange de savoirs, d’usages et une ouverture sur le monde pour permettre aux jeunes de s’insérer efficacement dans la vie active.
Niveau de sortie du BP Arts Du Service Et Commercialisation En Restauration
Niveau 4 (ancien niveau IV dans la nomenclature de 1969) indiqué sur la fiche RNCP.